島のカニ漁師“蟹蔵（かにぞう）”のガイドで、伊良部島・佐和田の浜周辺のマングローブ林にわけ入り、カニ籠漁と入り江の生き物観察を楽しむツアーです。
マングローブの生態系を知り尽くした蟹蔵が仕掛けておいた「カニ籠」からマングローブガニを回収する漁について行きます。
入江の干潟ではヒルギなどマングローブ林の話、シオマネキなど小さなカニたちの観察も楽しめます。
そして、蟹蔵が養殖している美味しいマングローブガニのランチ（ソフトシェルクラブ、蒸しガザミ、おにぎり、フルーツ）を、佐和田の浜を見見下ろすデッキでお楽しみください。

お楽しみのポイント

• 子どものころから入江と浜を遊び場としてきた蟹蔵によるカニのお話と、入江の環境を大切にした持続可能な養殖事業の話
  
• 高級食材として人気が高いマングローブガニランチ（ソフトシェルクラブ、蒸しガザミとおにぎりで絶品カニ飯　他）
  
• 干潟に生息するシオマネキなど小さなカニたちのお話し。